沖縄珈琲生産組合は、沖縄県のコーヒー生産者(農家、焙煎士)を中心とする、主にコーヒー生産技術向上のための情報交換、勉強、研究を行う団体です。沖縄で高品質なコーヒー豆の安定生産と、コーヒー文化の発展を目指して活動しています。
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